24 июня 2025, 02:00
В России планируют ужесточить штрафы за неуведомление военкомата о переезде
В России планируют ужесточить штрафы за неуведомление военкомата о переезде
0
24 июня 2025, 01:00
Роскачество создаст стандарт комфортного отдыха россиян за рубежом
Роскачество создаст стандарт комфортного отдыха россиян за рубежом
0
24 июня 2025, 00:00
В Госдуме рассказали, как в России будут бороться с травлей в школах
В Госдуме рассказали, как в России будут бороться с травлей в школах
0
20 июня 2025, 21:00
Цифровая безопасность: Россия усиливает защиту от кибермошенников
Цифровая безопасность: Россия усиливает защиту от кибермошенников
0
20 июня 2025, 20:00
Хуснуллин объяснил, почему жилье в России подорожает
Хуснуллин объяснил, почему жилье в России подорожает
0
28 июня 2024, 22:00

Для шаурмы введут госстандарт

Для шаурмы введут госстандарт

В России могут ввести ГОСТ в отношении шаурмы. Об этом рассказали специалисты Роскачества. Там отметили, что шаурма очень популярна у россиян, но при этом все еще нет регулирующих ее приготовление технических условий. Рестораторы займутся этим, сообщает ИА NEWSDATA.RU.

В разработке документов участвуют члены Федерации рестораторов и отельеров. Уточняется, что это блюдо довольно рискованное по уровню опасности отравления, поэтому очень важно, чтобы по всей стране ее готовили плюс-минус одинаково, и повара точно знали, как это нужно делать.

В организации также объяснили, что необходимость разработки нового стандарта связана с рисками отравлений большого количества людей и общей обстановки в заведениях общепита. Шаурма должна быть не только вкусной, но и безопасной, а в ней микроорганизмы размножаются довольно быстро, благодаря разным температурам и высокой влажности блюда.

Напомним, весной Роскачество провело проверки шаурмы в разных точках по Москве и Санкт-Петербургу, отправили в лабораторию 29 изделий, и только два из них были приготовлены без нарушений. В остальных нашли опасные кишечные палочки и стафилококк.